513BAKERY

推開鄰近築地站的「513BAKERY」大門，小巧店面裡的架上排滿了剛出爐的麵包與西點，撲鼻而來的烘烤香氣隨即迎面而來。這家發源自三重縣的連鎖烘焙坊在東京設立據點，將鹹食調理麵包到香甜點心麵包的廣泛品項，緊湊地匯集於一室。

大尺寸台灣甜甜圈與餡料扎實的調理麵包

招牌之一的「台灣甜甜圈」裹著獨特的酥脆麵衣，內部則保有彈牙口感與沉甸甸的份量。以牛奶口味為主的鮮明甜香，非常適合作為散步途中的能量補給，或是午茶時分搭配咖啡享用。若想好好填飽肚子，麵皮酥脆且能咬到牛肉塊的「自家製牛肉多多咖哩麵包」、松阪牛壽喜燒麵包，或是夾入厚實炸排的飽足三明治，都是令人安心的選擇。

外帶招牌鹽可頌與季節西點

若想買作日常佐餐，散發迷人奶油香氣的修長鹽可頌是絕佳之選。表面帶著俐落脆度，內裡組織軟韌適中，加上搭配烏豆沙的變化款，或是口感酥軟的菠蘿麵包，都是能輕鬆嘗試的平實之作。店內為外帶專賣店規劃，沒有內用座位與洗手間，顧客在精簡的動線中俐落地選購後便可帶走。店內的主題活動菜單也會定期更替，造訪築地一帶時順路前來，想必能挑到合乎當天心情的美味麵包。