513BAKERY東京築地本店

築地駅近くに店を構える「513BAKERY東京築地本店」の扉を開けると、コンパクトな店内の棚いっぱいに焼き立てのパンやペストリーが並び、香ばしい香りが迎えてくれます。三重県発祥のベーカリーチェーンによる東京の拠点で、惣菜パンから甘いおやつパンまで幅広いラインナップがぎゅっと凝縮されています。

大ぶりな台湾ドーナツと、具だくさんの惣菜パン

名物の一つである「台湾ドーナツ」は、ざっくりとした独特の衣をまといながら、中はもっちりとしたボリューム感のある一品です。ミルク味をはじめとするしっかりとした甘みは、散策途中のエネルギー補給やおやつ時のコーヒーと相性抜群です。しっかりお腹を満たしたい時には、サクッとした生地に肉の存在感を感じられる「自家製牛肉ゴロゴロカレーパン」や、松坂牛すき焼きパン、カツを挟んだ食べ応えあるサンド類が頼もしい選択肢になります。

定番の塩パンや季節のペストリーをテイクアウトで

食事用として普段使いしたいのが、香ばしいバターの風味が広がる細身の塩パンです。表面の心地よい歯ざわりと中生地のもっちり感のバランスが良く、こしあんを合わせたアレンジや、サクふわに仕上げたメロンパンなど、気軽に試せる手頃な品が揃っています。店内はイートイン席やトイレのないテイクアウト専門店仕様となっており、限られた動線で手早く選んで持ち帰るスタイルです。フェアメニューも定期的に入れ替わるため、築地エリアを訪れた際に立ち寄れば、その日の気分に合わせたパンがきっと見つかります。